随着近期《忘不了餐厅》的持续热播,阿尔兹海默症再次进入大众的视线。阿尔兹海默症是最常见的认知障碍症类型,患了阿尔兹海默症的人,脑海中的记忆会被一点一点擦除,慢慢忘记周围的人和事,最终完全失去认知。很多观众看了《忘不了餐厅》之后评价说,这个节目经常让人笑着笑着就哭了,哭着哭着就笑了……
——题记
7月2日,随着《忘不了餐厅》第十期的播出,这档聚焦认知障碍的纪实观察类综艺节目完美收官。作为全国首档关注认知障碍纪录观察类公益节目,《忘不了餐厅》也被大家称为本年度的惊喜之作,从4月底第一期播出至今,《忘不了餐厅》的豆瓣评分始终居高不下,以9.4的高分收获超高人气口碑,赢得了大众的掌声、欢笑和感动,当然,更多的还有泪水。

(《忘不了餐厅》豆瓣评分 截至7月3日)
完全不同于国内其他的综艺节目,《忘不了餐厅》没有选择当红流量明星作主角,而是走访全国6个城市、50多家医院、220多所机构和社区组织,历时四个月从1300多位患有阿尔兹海默症的老人中海选出68位,最终再挑选出5位老人成为节目的主角。
这5位老人的平均年龄已有73岁了,但他们依然都保持着乐观开朗、积极向上的心态。比如69岁的“珍珠奶奶”是餐厅的开心果,她开朗健谈,笑容里藏有治愈忧愁的天赋;同为69岁的“小敏爷爷”是个地道的“上海宁”,他对任何新鲜事物充满好奇心和探索欲;65岁的“公主奶奶”内在是一枚妙龄少女,喜欢收藏布娃娃,钟情粉色系;79岁的“蒲公英奶奶”是餐厅的“才艺担当”,能歌善舞,上得厅堂下得
厨房;81岁的“大桥爷爷”是餐厅的“书法担当”,年轻时从军,武可上阵杀敌,文可提笔挥毫……就是这样可爱的5位老人成为节目的“主角”,担任服务生,而店长黄渤、副店长宋祖儿以及店长助理张元坤却成为了“配角”。

(5位患有阿尔兹海默症的老人成为节目主角)
主角虽然确定好了,但他们不同于常人,如何将这一特殊群体放置在镜头下,录制过程又如何保证他们的身体、精神状态,成为节目所面临的更大挑战。最终,节目选择了近乎纪录片的拍摄方式,通过在店内隐藏布置多台摄像机进行拍摄,如此一来录制过程便不会影响和打扰到老人们。与此同时,录制过程中还动用了强大的医疗团队支持,医生、救护车以及具有专业康复执照的护工24小时待命,随时观察老人的状态。另外,所有的制作团队近千名工作人员也都就“如何与认知障碍的老人相处”进行了系统的培训,避免在录制过程中刺激到他们。毫不夸张地说,五位老人真的是在“用生命演绎”。
《忘不了餐厅》用镜头真实还原了患有认知障碍的老年人的生活状态。镜头中,他们时而不由自主的教小朋友扭秧歌,时而情不自禁的和顾客聊家常,举手投足之间透露着温情与欢乐,这并非节目组特意安排,而是摄像机所记录下的真实状态。另外,也有很多颇具戏剧性的场面在节目组意料之外,比如第一期中,“公主奶奶”完全忘记了前一天还教小女孩扭秧歌的事儿;第三期中,“小敏爷爷”完全认不出自己邀请来的老友,一幕幕真实的场景让不少观众直呼简直泪奔了。
《忘不了餐厅》没有娱乐化、综艺化的表达,更倾向于纪录片的写实风格,情感基调上不刻意煽情,却把一个“沉重”的话题温柔的放下,从残酷现实出发而又不失温暖,用真实的场景给观众以直击内心深处的触动。节目正是通过用这种纪实的方式,用运营餐厅的故事讲述“认知障碍”现象的普遍存在,呼吁社会关注他们、走近他们、了解他们,让更多人关爱患有阿尔兹海默症的老人们。
作为《忘不了餐厅》的赞助商,奥克斯
空调也为节目送去了旗下的
智能新品,给老人、嘉宾以及顾客们构建一个舒适的工作生活环境。比如第三期中奥克斯“云裳”空调亮相的那一刻令人印象颇深,嘉宾们和空调对话互动的环节为节目添了很多乐趣,这令不少观众也惊愕不已“难道空调都已经进化到这种地步了吗”。得益于内置智能语音控制系统,嘉宾们直接对“云裳”空调说话即可实现各种操控,识别率高、识别距离远,带来全新的智能操控体验。

(节目中嘉宾与奥克斯“云裳”空调互动)
眼下正值夏季,炎炎夏日里怎能少得了空调的陪伴。拥有《忘不了餐厅》同款奥克斯“云裳”空调,让你即刻享受智能、舒适新体验。此款空调除了内置智能语音控制系统外,它的基本功能也不在话下,30秒快速制冷,凉爽不用等;0.5℃精准控温,恒温更健康;四维立体送风,让舒适体验再升级;低至20分贝的运行噪音,为你构建安宁静谧的
家居环境。
忘不了餐厅,忘不了的味道,忘不了炎炎夏日里奥克斯空调送来的那份清凉。
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