很多家庭里的厨房中总会有一些出不完的菜。丢掉也可惜。这个时候我们得秉承中华民族勤俭节约的传统美德。谁说只有花草才能布置家？从市场上买回的蔬菜，如果吃不完，或者有些腐烂，找个容器养起来，也可以摇身一变，成为好看的蔬菜盆栽！看看下面的图片，蔬菜给你的变身惊喜！心动吗？身边的蔬菜创造成独特的盆栽，今天建材之家就教大家怎么动手吧！
洋葱买多了，堆在厨房眼看要烂完？快把烂掉的部分剔掉，用水养起来。请放心，洋葱盆栽不会散发刺激的气味让你掉泪，反而可以帮助预防感冒。
■容器：较浅的容器，能让洋葱头露出大半，以水仙钵最合适，或是能卡在洋葱头下半部的玻璃杯。
■栽培：把洋葱头顶须根剪掉，放在容器里。加入很少的清水，只接触到洋葱的最底层即可。
■秘籍：只要别让洋葱头泡在水里，很快它就会长出雪白的须根，水中适当放两片阿司匹林会帮助它快速抽芽。如果用玻璃杯养，还可以欣赏须根垂落的优美造型。
如果芦笋已经开始腐烂了，不要扔掉，这也可以种！
■容器：普通花盆就成
■栽培：花盆种放入土壤，将芦笋随性插入土中。
■秘籍：芦笋茎叶长出后，非常有造型感。如果果实腐烂，可取下丢弃，原来已扎根的茎叶不会受到影响。
说到红薯，赏叶，欣赏须根，红薯也那么雅致！
■容器：较大较深的容器，给红薯根须生长空间。
■栽培：以芽多头大的一端朝上放入容器，加入清水不可超过薯身的一半，以防腐烂。
■秘籍：除了半个栽培，还可以把一个红薯切成多块，按自己的喜好设置盆栽。与红薯类似的土豆也可以如此利用。
胡萝卜头又不好吃又难看，丢掉吧！别急，在萧瑟的冬天，一小块胡萝卜头就能让满室生春。
■容器：浅碟，或透明的玻璃容器。
■栽培：胡萝卜土切面朝下，平放在容器中，加少量清水。
■秘籍：水里适当加入缓释花肥有助于营养补充。胡萝卜缨子抽到一定多时，记得按自己的喜好修剪，控制造型，能让它长得更美。
不好，生姜发芽了！就这样丢掉未免可惜，不如来个“将计就计”。
■容器：较小的、能让生姜直立的容器。
■栽培：姜芽朝上，姜身朝下半没在水中，有时需要用几块小石子来帮忙固定。
■秘籍：如果环境许可，姜叶抽长后，可以改用沙土盆栽。不久就能欣赏到香气扑鼻的姜花，还能收获不少嫩姜。
家里吃甘蓝时，别急着一刀剖成两半，留下菜心，种在水里，能给你惊喜的“绿色花朵”。
■容器：碗、碟都可以。
■栽培：将菜心切下，放到容器种，加清水。
■秘籍：甘蓝多为冬季盆栽的重要材料，观赏期长，叶色鲜艳。品种不同，盆栽叶色丰富多变，叶形也不尽相同，好似颜色渐变的“花朵”。
工作太忙，错过了菜籽开花的春季美景？没关系，切下来要丢的大白菜头，就可以让你在家欣赏金色的菜花。
■容器：碗、碟都可以，不拘造型。
■栽培：把大白菜的根部削平，直接平放在容器种，加适量清水。
■秘籍：放到阳光充沛的窗台边，2-5天换一次水，一周过后就会抽花芽了。如果在盛花期进行人工传粉，白菜还会结实，一个多月后就能得到成熟的种子，可以直接繁殖新白菜！
